Mis...MANZALENAS

Hola!!

Hoy me hace mucha ilusión traeros esta receta que me inventé versionando las manzanas asadas que hacemos en casa, sobretodo, por estas fechas.

 

(Haz click en la imagen para verla en grande)

Ingredientes (Para 6 manzalenas):

6 manzanas 'guapas'

1 yogur  
1/2 vaso de yogur de aceite de girasol  
2 vasos de yogur de azúcar  
3 vasos de yogur de harina  
2 huevos  
1 cucharadita de levadura

Hojas de menta o mermelada para decorar 

Preparación:

Precalentar el horno 30´ a 180º

Lavamos y vaciamos las manzanas dejando una pared de aproximadamente 1 cm.

Ponemos en un bol el resto de ingredientes y los trozos de manzana que sacamos (sin el corazón ni las pepitas) y mezclamos con la batidora.

Rellenamos las manzanas con la masa (que no llegue hasta arriba)

Horneamos 30 minutos por arriba y por abajo.

Podemos ponerle unas hojas de menta o mermelada de arándanos, frambuesa...para decorar.

Se pueden servir a temperatura ambiente o templadas medio minuto en el microondas.

El año pasado las presenté en el concurso de tartas de manzana de Ikea, ganando el tercer premio.

Espero que os guste

Saludos

Yum