La receta de hoy puede ser una idea para la cena de Nochebuena, Acción de gracias, o para un día cualquiera, que hay más al año!!
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Ingredientes: (4 personas)
2 codillos de cerdo a la mitad
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 vaso de aceite
1 vaso de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo
Preparación:
Salpimentamos los codillos y los freímos a fuego medio hasta que se doren por fuera.
Picamos la cebolla, los pimientos, los ajos y la zanahoria y pochamos 5 minutos a fuego medio en la olla express.
Añadimos el vino y el caldo de carne, subir el fuego y añadir los codillos, el laurel y el tomillo.
Tapar la olla express y cocer 40 minutos.
Apagar, dejar enfriar y sacar los codillos a una fuente de horno. Pasamos el caldo y las verduras por la batidora, lo añadimos a la fuente y gratinamos15 minutos.
Freimos las patatas en dados y las añadimos antes de servir.
Podemos decorar, por ejemplo, con unas ramitas de perejil.
Saludos!
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Hello,
Today's recipe may be an idea for Christmas dinner, Thanksgiven, or for any day that there are more on a year!!
Ingredients (4 people)
2 pork knuckles half
1 onion
1 carrot
1 red pepper
1 green pepper
2 cloves garlic
1 cup of oil
1 cup of beef broth
1/2 cup of white wine
Salt
Pepper
1 bay leaf
1 sprig of thyme
Preparation:
Put salt and pepper to the knuckles and fry over medium heat until golden brown on the outside.
Chop the onion, the peppers, the garlic and the carrot and sauté 5 minutes over medium heat in a pressure cooker.
Add the wine and the beef broth, raise the heat and add the knuckles, the bay leaf and the thyme.
Cover the pressure cooker and cook 40 minutes.
Turn off, let cool, and remove the knuckles to a baking dish. Spent the broth and vegetables in a blender, add it to the source and grill for 15 minutes.
Fry the potatoes into cubes and add before serving.
We can decorate, for example, with a few sprigs of parsley.
Regards!
Yum
