Frittata

La fritata es un plato italiano muy similar a la tortilla de patata a la que se añaden más ingredientes (Bacon, queso...) y se termina al horno como si fuera una pizza.

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Ingredientes:

4 patatas

1 cebolla

Aceite

Sal

4 huevos

1 chorro de leche (opcional)

Perejil

Quesos

Bacon

Tomate

Orégano

Una sartén apta para horno!!!

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Preparación: 

Pelamos, troceamos y salamos las patatas y la cebolla y lo freímos en abundante aceite, como si hiciesemos una tortilla de patata.

Batimos los huevos y añadimos el chorro de leche y el perejil. Cuando las patatas estén fritas escurrimos bien el aceite y añadimos al huevo.

Retiramos el aceite de la sartén y echamos la mezcla de patatas y huevo.

Ponemos encima queso para gratinar, queso brie, queso de cabra... bacon, tomate y orégano al gusto, o los ingredientes que mas nos gusten (verduras, carne, setas...), la dejamos hacerse unos minutos y en el momento de darle la vuelta la introducimos en el horno a gratinar.

Deliciosa!

Saludos

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Fritata is an Italian dish very similar to the spanish omelette with more ingredients (Bacon, cheese ...) to end baked like a pizza.

Ingredients:

4 potatoes

1 onion

Oil

Salt

4 eggs

1 dash of milk (optional)

Parsley

Cheese

Bacon

Tomato

Oregano

A pan suitable to oven!!!
 

Preparation:

Peel, chop and put salt to the potatoes and the onion and fry in a saucepan plenty of oil, as making an spanish omelette.

Beat the eggs and add the splash of milk and the parsley. When the potatoes are fried we drain well and add to the egg. 

Removed the oil from the pan and fry the potatoes and egg mixture. 

Put cheese to gratin, brie cheese, goat cheese ... bacon, tomato and oregano to taste, or some other ingredients that we like (vegetables, meat, mushrooms ...) on the top, take the few minutes and when its time to turn it introduce in the oven to gratin instead. 

Delicious! 

Regards

Yum

Aros de cebolla (Onion Rings)

Hola!

Hoy os dejo la receta que hacemos en casa para los aros de cebolla, espero que os guste tanto como a nosotros!

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Ingredientes:
1 cebolla grande

1/2 vaso de leche

2-3 cucharadas de harina

1 bolsade plástico o un tuper con tapa

Preparación:

Cortamos la cebolla en rodajas y separamos los aros uno a uno. Los ponemos en un bol y añadimos medio vaso de leche, este paso se puede no hacer, ya que la harina se adherirá perfectamente a la cebolla de todas formas, pero ayudará a que se suavice el sabor de la cebolla.

Ponemos 2-3 cucharadas de harina en la bolsa, escurrimos los aros y los introducimos. Cerramos con la mano y agitamos varias veces para que todos los aros se rebocen bien sin tener que gastar mucha harina.

(También rebozo de esta manera las verduras, las sardinas...que solo llevan harina).

Ponemos aceite en un cazo o una freidora y cuando esté bien caliente vamos friendo los aros.

Los sacamos a un plato con papel absorvente y...listos para picar, acompañar o para poner dentro de una hamburguesa o bocadillo.

Saludos

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Hello!  

Today I show you the recipe we do at home to make onion rings, I hope you like it as much as we do!

Ingredients: 

1 large onion 

1/2 cup of milk

2-3 tablespoons of flour 

1 Plastic bag or a Tupper with lid

Preparation: 

Cut the onion into slices and separate the rings one by one. Put them in a bowl and add 1/2 cup of milk, this step can be opcional, because the flour will stick to the onion anyway, but that will make the flavor of the onion softer. 

Put 2-3 tablespoons of flour in the bag, and introduce the drain rings. We close with our hand and shake several times until all the rings are well dip without spending much flour. 

(I also dip this way all the vegetables, sardines ... that only carry flour).
Put oil in a saucepan or deep fryer and when it is hot fry the rings. 

We took them out to a plate with paper towels and ... ready to chop, accompany or to put inside a burger or sandwich.  

Regards

Yum

Turrón de m&m (m&m nougat)

Hola!

Ya estoy de vuelta de las vacaciones navideñas, hoy os enseño la receta de un facilísimo turrón de m&m que hice para nochevieja. 

 

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Ingredientes:

1 tetrabrick vacío*
3 tabletas de chocolate blanco

150 g de rice krispies

100 g de azucar glass

50 g de mantequilla

100g de m&m

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Preparación:

*Si no tenemos molde para tabletas partimos un tetrabrick a la mitad, lo lavamos y lo secamos bien. lo preparamos con margarina para que sea antiadherente y reservamos.

Ponemos al baño maría la mantequilla, cuando esté líquida añadimos el azúcar glass, lo integramos bien y añadimos el chocolate partido en cuadraditos. Removemos a fuego lento hasta que tengamos todo disuelto.

Apartamos del fuego y dejamos templar unos minutos.

Añadimos los rice krispies y mezclamos bien, con cuidado de no romperlos. Cuando esté listo ponemos en el molde y añadimos los m&m presionando para que se vayan al fondo y medio de la tableta.

Metemos en la nevera unas 3-4 horas y listo!

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Si es para regalar podemos envolverlo en papel de aluminio y papel de regalo.

Saludos!

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Hello!

Now I'm back from Christmas vacation i´ll show you an easy recipe to make that m&m nougat I made for New Year's Eve. 

Ingredients: 

1 empty tetrabrick * 

3 tablets of white chocolate 

150 g of rice krispies 

100 g of icing sugar 

50 g of butter 

100 g of m&m 

Preparation: 

* If you don't have a mold to make tablets you can use an empty tetrabrick cut in half, wash it and dry it well. Prepared with margarine to make it nonstick and reserve. 

We put the butter on water bath, when it becomes liquid we add the icing sugar, integrate it well and add the chocolate squares. Stir at slowly heat until we have all dissolved. 

Remove from heat and let temper a few minutes. 

Add the rice krispies and mix well, being careful not to break them. When ready put all in the mould and add the m&m pushing them to go to the bottom and the middle of the tablet. 

We put in the fridge for 3-4 hours and go! 

If you want it as a gift you can wrap it in foil and wrapping paper.Regards!

Yum