Pizza vegetariana (Vegetarian pizza)

Hola! Hoy os muestro mi receta para esta masa de pizza con aceitunas negras y semillas que he utilizado para hacer una pizza de calabacín y berenjena.

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Ingredientes:

200 g de agua

400 g de harina

50 g de aceite de girasol

1 pizca de sal sal

1 pastilla de levadura de panadería

1 Tomate natural

1 Calabacín pequeño

1 Berenjena pequeña

Queso crema

Queso rallado

Orégano

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Preparación:

Preparamos la masa de la pizza mezclando el agua con el aceite, la levadura y la sal y añadiendo poco a poco la harina.

Precalentamos el horno.

Añadimos las aceitunas picadas y las semillas y dejamos reposar media hora, amasamos y le damos forma con un rodillo.

La pinchamos y la horneamos media hora.

Batimos el tomate pelado para hacer salsa y cortamos el calabacín y la berenjena en rodajas finas, después añadimos los quesos y el orégano.

Horneamos 20 minutos por arriba y por abajo.

Deliciosa!

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Hello! Today I show you my recipe for this pizza dough with black olives and seeds that I used to make a zucchini and eggplant pizza.

Ingredients:
200 g of water
400 g of flour
50 g of sunflower oil
1 pinch of salt
1 baker's yeast lozenge
1 natural tomato
1 small zucchini
1 small eggplant
Cream cheese
Grated cheese
Oregano

Preparation:
Prepare the pizza dough by mixing the water with the oil, the yeast and the salt and adding the flour little by little.
Preheat the oven.
Add the chopped olives and the seeds and let rest half an hour, knead and shape with a rolling pin.
Bake for half an hour.
Beat the peeled tomato to make a sauce and cut the zucchini and eggplant into thin slices then add the cheeses and the oregano.
Bake 20 minutes above and below.
Delicious!

Yum

Tarta kinder Bueno (Kinder cake)

Hola!

Hoy os enseño cómo hice esta tarta Kínder Bueno gigante:

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Ingredientes:

6 Kínder Bueno (3 los usé para decorar)

2 botes de 190g de Nocilla blanca

2 tabletas de chocolate con leche

1 tableta de chocolate negro

2 paquetes de barquillos para corte de helado

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¡Un molde con la forma de Kínder Bueno!

Preparación:

Lo primero es buscar un molde que tenga la forma deseada, yo hice el mío con un envase de queso crema, una lata de refresco, cartón y papel de aluminio. 😯  (Esto no se lo enseñéis a nadie jajaja)

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Preparamos el molde con aceite para que nos sea más fácil desmoldar.

A continuación derretimos el chocolate con leche al baño maría y ponemos 3 capas cubriendo el molde, las dejamos enfriar en la nevera, ponemos una capa más y pegamos los barquillos que habremos cortado con la forma necesaria. Metemos unos minutos en la nevera (Poco tiempo, no queremos que el barquillo se ablande)

Rellenamos el hueco con Nocilla blanca y trozos de Kínder Bueno.

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Cerramos con otro barquillo y más chocolate.

Cuando tenemos los 4 trozos los unimos con una base de barquillos y chocolate y cubrimos completamente con más chocolate.

Cuando esté listo derretimos el chocolate negro y decoramos imitando las rayas del Kínder Bueno.

Bueno buenísimo!

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Hello!Today I show you how I made this Kinder cake:

Ingredients:
6 Kínder Bueno (3 used to decorate)
2 cans of 190 g of White Nocilla
2 tablets of milk chocolate

1 tablet of dark chocolate
2 packets of ice cream wafers

A mold with the shape!

Preparation:T
he first thing is to look for a mold that has the desired shape, I made mine with a pack of cream cheese, a can of soda, cardboard and foil. 😯 (Do not show this to anyone hahaha)

Prepare the mold with oil to make it easier to unmold.

Then we melted the milk chocolate and put 3 layers covering the mold, let them cool in the refrigerator, put another layer and paste the wafers that we will have cut with the necessary shape. Put a few minutes in the fridge (Little time, we don't want the waffle to soften)

Fill the gap with white Nocilla and Kínder Bueno pieces.

Close with another wafer and more chocolate.

When we have the 4 pieces, join them with a base of wafers and chocolate and cover completely with more chocolate.

When ready, melt the dark chocolate and decorate imitating the lines of a real Kínder Bueno.Great!

Yum

Manteca de cacahuete. (Penaut butter)

Hola!!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta facilísima con la que conseguiremos tener mantequilla de cacahuete siempre en casa de forma muy económica y sin conservantes.

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Lo único que necesitamos es una bolsa de cacahuetes pelados y una picadora.

Podemos degustarla con pan, mermelada de fresa, chocolate, o con plátano y frutos rojos.

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Deliciosa!!

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Hello!!
Today I want to share with you a very easy recipe to get peanut butter always at home, very cheap and without conservants.

All we need is a bag of peeled peanuts and a mincer.

We can taste it with bread, strawberry jam, chocolate, or with banana and red fruits.

Delicious !!

Pan rápido sin levadura. (Fast bread without yeast)

Hola!

El otro día vi esta receta en Directo al paladar y me llamó tanto la atención que enseguida me puse a preparar mi versión. Este pan no lleva ni levadura, ni aceite, se prepara en 10 minutos y al horno!

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Ingredientes:

350 g de Harina

175 g Harina de maiz

30 g de copos de avena      integral

30 g de semillas varias

10 ml de Miel     

Una cucharadita de bicarbonato sódico

Una cucharadita de sal

2 Yogures naturales

250 ml de Leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 ºC

Mezclamos todo bien.

Preparamos un molde de plum cake y horneamos durante 40 minutos

Delicioso!

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Hello!
The other day I saw this récipe on Directo al paladar and I immediately started preparing my version. This bread has no yeast, no oil, is prepared in 10 minutes and baked!

Ingredients:
350 g of flour
175 g of corn flour
30 g of whole oatmeal cups
30 g of various seeds
10 ml of honey
A teaspoon of baking soda
A teaspoon of salt
2 Natural yogurts
250 ml of Milk

Preparation:
Preheat oven to 200 ° C
Mix everything well.
Prepare a mold of plum cake and bake for 40 minutes

Delicious!

Yum

Smothie bowl

Hola!

Si tenéis instagram o otras redes sociales seguro que habéis oído hablar de estos batidos de frutas servidos en un bol con varios toppings, una forma saludable y deliciosa de desayunar o merendar.

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Base: Podemos hacer un batido de frutas, verduras, leche o yogur, condimentos como cacao o canela, semillas...

Por ejemplo yogur, platano y frutos rojos (foto 1), o yogur, plátano, arándanos, cacao y maca (foto 2).

 

Topping: Para "decorar" y completar nuestro batido podemos añadir más bayas, frutas deshidratadas como pasas, copos de avena, trigo o centeno, semillas de chía o sésamo...

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Estos batidos pueden ayudarte a completar tu alimentación con vitaminas, hierro...dependiendo de los ingredientes que utilices, además están buenísimos y son una forma estupenda de comer fruta y verdura.

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Hello!
If you have instagram or other social networks I'm sure that you'd heard of these fruit smoothies served in a bowl with several toppings, a healthy and delicious way to have breakfast or snack.

Base: We can make a smoothie with fruits, vegetables, milk or yogurt, condiments like cacao or cinnamon, seeds...
For example yogurt, banana and red fruits (photo 1), or yogurt, banana, blueberries, cacao and maca (photo 2).

Topping: To "decorate" and complete our shake we can add more berries, dehydrated fruits such as raisins, oat, wheat or rye flakes, chia or sesame seeds...

These smothies can help you to complete your diet with vitamins, iron... depending on the ingredients you use, and they are a great way to eat fruit and vegetables.

 

Yum

 

Humus

Hoy os dejo mi receta para disfrutar de un humus de garbanzos de forma fácil y saludable:

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Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

Comino

Sal

Aceite de oliva

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Preparación:

Lavamos y escurrimos bien los garbanzos y los ponemos en el vaso de la batidora junto a los demás ingredientes. 

Trituramos bien y vamos añadiendo aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.

Podemos añadir pimiento rojo, espinacas, huevo cocido...para hacerlo más completo y con otros sabores (y colores) como añadiendo un bote de remolacha:

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Servimos con pimentón picante (opcional)

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Today I show you my recipe to enjoy a chickpea hummus in an easy and healthy way:

Ingredients:
1 pot of cooked chickpeas
1 clove of garlic
Cumin
Salt
Olive oil

Preparation:
Wash and drain the chickpeas well and put them in the glass of the mixer with all the other ingredients.
Mash well while adding olive oil until getting the desired texture.
We can add red pepper, spinach, boiled egg ... to make it fuller and with other flavors (and colors) like adding a beetroot.
Serve with hot pepper (optional)

Yum

Tarta unicornio (Unicorn Cake)

Ayer entregamos esta tarta de bizcocho de vainilla rosa con crema de chocolate y algodón de azúcar con la forma de el unicornio de Agnes de las películas de Gru y los minions.

Esperamos que os guste.

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Yesterday we delivered this pink vanilla sponge cake with chocolate cream and cotton candy in the form of Agnes' unicorn from the despicable me films.

 

We hope you like it. 

 

Yum

Tarta Warriors. (Warriors cake).

Este fin de semana nos encargaron una tarta de la camiseta de los Warriors con el numero 12 (Los años de la cumpleañera)

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Realizamos un bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate con...chips de chocolate! y decoramos con fondant.

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Saludos!!

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This weekend we made a cake of the Warriors T-shirt with the number 12 (The age of the birthday girl)

We made a chocolate cake, filled with chocolate cream with ... chocolate chips! And decorate it with fondant.

Regards!

Yum

Tarta buscando a Nemo (Finding Nemo cake)

Hoy os enseño el último encargo que realizamos, una tarta de buscando a Nemo:

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Para realizarla preparamos dos bizcochos de vainilla con colorante azul rellenos de crema de chocolate y queso.

Está decorada con fondant de Sweetkolor y galletas trituradas para crear un fondo de arena.

Para terminar añadimos el nombre de las cumpleañeras simulando el logotipo de la película.

 

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Today I show you the last order we made, a finding Nemo cake:
To make it we prepare two vanilla biscuits with blue dye filled with chocolate and cheese cream.
It is decorated with Sweetkolor fondant and crushed biscuits to create a sand bottom.
To finish it we add the name of the birthday girls simulating the logo of the film.

Yum

Tarta de dulce de leche (Caramel cake)

Este Lunes fue el cumpleaños de mis tías y el martes fue "Martes de Campo" (La Balesquida), una fiesta en la que solemos ir a comer bollo, tortilla, empanada... a un merendero o parque, así que preparé esta tarta para llevar.

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Ingredientes:

15 galletas

50 g de mantequilla

400 g de dulce de leche

400 g de nata para montar

4 hojas de gelatina neutra

1 tableta de chocolate con leche

Barquillos para decorar (opcionales)

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Preparación:

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos la base de un molde desmoldable. Reservamos en la nevera.

Hidratamos las hojas de gelatina partidas, durante 5 minutos en agua fría. Mientras tanto calentamos a fuego lento el dulce de leche, escurrimos la gelatina y añadimos revolviendo hasta que se integren. Dejamos enfriar.

Montamos la nata y añadimos al dulce de leche con movimientos envolventes.

Ponemos en el molde, aplanamos con la espátula y metemos en la nevera 1 hora.

Derretimos el chocolate y ponemos por encima.

Dejamos en la nevera de un día para otro. Yo la metí 2 horas antes de salir de casa en el congelador para que aguantase fría.

Si utilizáis barquillos es mejor decorarla antes de servir para que no se ablanden en la nevera.

Buenísima!

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This Monday it was my twin aunts birthday and on Tuesday we celebrate "Martes de Campo" (La Balesquida), a party where we usually go to eat a bun, omelette, pie ... at a picnic or park, so I prepared this cake to take away.

Ingredients:
15 cookies
50 g butter
400 g of "dulce de leche" caramel
400 g of cream to assemble
4 sheets of neutral gelatin
1 tablet of chocolate with milk
Decoration wafers (optional)

Preparation:
Crush the biscuits, mix with the butter and form the base on a mold. Booked in the fridge.
Hydrate the broken gelatin leaves, for 5 minutes in cold water. Meanwhile simmer the caramel, drain the gelatin and add stirring until well integrated. Let cool.
whip the cream and add to the caramel with enveloping movements.
Add to the mold, flatten with the spatula and put in the refrigerator 1 hour.
Melt the chocolate and put on top.
Leave in the fridge overnight. I put it 2 hours before leaving home in the freezer to keep it cold.
If you use wafers it is better to decorate it before serving so that they do not soften in the refrigerator.
Really good!

Yum

Tarta Lucille - The Walking Dead (Cake)

¿Os gusta The Walking Dead? Esta tarta está hecha para una persona muy especial con la que veo la serie. Se trata de un tiramisú de turrón con la forma de Lucille, el bate de Negan.

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Ingredientes bizcocho súper esponjoso:

6 huevos

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

1 cucharadita de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 ºC

Separamos las yemas de las claras y montamos a punto de nieve. Cuando estén firmes vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Después añadimos las yemas una a una. Cuando esté todo bien integrado vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas poco a poco y con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Ponemos en la bandeja del horno preparada y horneamos 10 minutos a 190ºC.

 

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Crema de turrón:

1 tarrina de queso mascarpone

1 tableta de turrón de Jijona

200 g de mantequilla pomada

 

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

 

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Decoración:

Fondant blanco y negro

Cacao en polvo

Pintura plateada comestible

Colorante líquido rojo

Ojo de gominola

Tierra: Almendras fileteadas, galletas en polvo.

 

Preparación:

Corté el bizcocho en círculos de diferentes tamaños para realizar la forma del bate y los "pegué" con ayuda de la crema de turrón. También cubrí todo el conjunto para pegar el fondant. Dejamos reposar en la nevera.

Mientras tanto podemos ir haciendo el alambre con fondant gris.

Estiramos el fondant blanco y cubrimos todo el bate. rallamos con un cuchillo para hacer las betas de la madera y manchamos con el cacao en polvo.

Ponemos con fondant negro el detalle del bate y colocamos los alambres en la punta. Pintamos de plateado y manchamos un poco con cacao y colorante rojo simulando óxido y sangre.

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Para cubrir la bandeja y que parezca que el bate está posado en el suelo hacemos arena con galletas (chips ahoy), cacao y almendras.

Para darle un toque un poco más macabro (aún) añadí un ojo de gominola que tiene que ver con una escena de la serie (SPOILER).

Espero que os guste!

Saludos

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Do you like The Walking Dead? This cake is made for a very special person I see these serie with. It is a nougat tiramisu with the shape of Lucille, Negan's bat.

Super spongy sponge cake ingredients:
6 eggs
1/2 cup of sugar
1/2 cup flour
1 teaspoon yeast

Preparation:
Preheat the oven to 200 ° C
Separate the yolks from the whites and mount to snow. When they are firm add the sugar little by little. Then add the yolks one by one. When everything is well integrated, add the sifted flour and yeast gradually with wrapping movements so that the whites are not lowered.
Put in the oven tray prepared and bake 10 minutes at 190ºC.

Nougat cream:
1 jar of mascarpone cheese
1 tablet of nougat of Jijona
200 g butter

Preparation:

Mix all the ingredients and booked.

Decoration:
Black and White fondant
Cocoa powder
Silver paint edible
Red dye
Gummy Eye
Ground: almonds, cookies.

Preparation:
I cut the cake into circles of different sizes to make the bat shape and "pasted" them with the help of the nougat cream. I also covered the whole set to glue the fondant. Let it sit in the refrigerator.

Meanwhile we can go making the wire with gray fondant.
Stretch the white fondant and cover the bat. Grate with a knife to make the streaks of the wood and stain them with the cocoa powder.

 

Put the detail of the bat with black fondant and put the wires in the tip. Paint with the silver dye and stain a little with cocoa and red dye simulating rust and blood.

 

Cover the tray and make it look like the bat is on the ground with cookies (chips ahoy), cocoa and almonds.

 

To give it a bit more macabre touch (yet) I added a gummy eye that has to do with a scene from the series (SPOILER).

 

I hope you like it!

Regards

Yum

Cascada Del Xiblu (Xiblu waterfall route)

Este domingo hicimos la ruta de la Cascada de Xiblu en Teverga, perteneciente al Parque Natural de las Ubiñas - La Mesa

La ruta es lineal y está muy bien señalizada, parando a hacer fotos y a comer la hicimos en unas 3 horas (son aprox 8.5 km).

Salimos desde Oviedo en dirección Trubia (A-66), atravesamos Trubia y nos desviamos después del puente a la izquierda dirección Proaza y Teverga (AS-228). En Teverga llegamos a una rotonda y tomamos la salida a Puerto Ventana. A continuación tomamos la desviación a la derecha para seguir en dirección a Puerto Ventana. Pasamos el Parque de la prehistoria y el pueblo de Páramo y continuamos por la carretera  As-228 hasta el Km 42, donde veremos el aparcamiento para dejar el coche y varios paneles informativos de la ruta, la flora y la fauna.

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Continuamos y vemos el principio de la ruta, que dispone de 500 m de sendero accesible.

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Caminamos una hora - hora y media por un camino fácil, apto para niños/as y bicicletas, atravesando el Hayedo de Montegrande, pasamos la señal indicativa de la fuente Las Vallinas (nosotros decidimos no bajar) y continuamos hasta cruzar el río.

Aquí es donde la ruta se complica, pues queda 1 km de ascensión por un camino de piedras irregulares y resbaladizas para llegar a la cascada (Aunque podemos seguir por un camino fácil hacia la Braña las Navariegas).

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La Cascada de Xiblu recibe este nombre por el ruido que hace cuando sopla el viento, similar a un silbido. Consta de tres tramos que suman unos 100 m de caída.

Nosotros nos conseguimos acercar hasta el punto en el que termina el primer tramo, es impresionante la sensación pero os recomiendo acercaros sólo si vais preparados/as, es un terreno resbaladizo y hay que tener mucho cuidado.

(Haz click en las imágenes para verlas en grande)

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This Sunday we made the Xiblu Waterfall route in Teverga, Natural Park of the Ubiñas - La Mesa

The route is linear and is very well signposted, stopping to take pictures and to eat we spent about 3 hours (approximately 8.5 km).

We leave from Oviedo to Trubia (A-66), passed Trubia and turn right after the bridge to Proaza and Teverga (AS-228). At Teverga we arrive at a roundabout and take the exit to Puerto Ventana. Turn right to continue in the direction of Puerto Ventana. Pass the Prehistoric Park and the village of Páramo and continue along the As-228 road until Km 42, where you will see the car park to leave the car and several information panels of the route.

Continue walking to see the beginning of the route, which has 500 m of accessible trail.

We walked an hour by an easy path, suitable for children, bicycles, going through the Beech forest of Montegrande, we passed the sign to Las Vallinas fountain (we decided not to go down) and continue until crossing the river.

Here is where the route is more complicated, the last km ascending a path of irregular and slippery stones to reach the waterfall (However, you can follow an easy path to <<Braña las Navariegas>>).

The Xiblu Waterfall is named because of the noise it makes when the wind blows, similar to a whistle. It has three sections that make about 100 m of fall.

We get closer to the point where the first section finish, it is impressive the feeling but I recommend to approach only if you are well prepared, it is a slippery terrain and you have to be very careful.

Yum

Tartas de pascua (Easter cakes)

En Pascua es típico que los padrinos regalen a sus ahijados/as una mona de chocolate, un bollo o...una tarta! Os enseñamos dos encargos que nos han hecho para regalar esta Semana Santa:

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1: Tarta Yuichiro de Seraph of the end: horneamos dos bizcochos de chocolate y los tallamos con la forma deseada, los rellenamos de crema de chocolate y los cubrimos con fondant de Sweetkolor realizando la cabeza de Yuichiro con ayuda de una plantilla.

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Para darle un toque más realista añadimos los detalles del cuello de su icónica chaqueta con más fondant y pintura dorada de Rainbowdust.

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2: Tarta tiburón: Horneamos varios bizcochos y los tallamos para realizar el morro de este tiburón, relleno de crema de chocolate. Después lo cubrimos con fondant y añadimos las piernas de un bañista.

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También simulamos las olas del mar con fondant blanco y colorante líquido azul diluido para crear varias tonalidades. 

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Esperamos que os hayan gustado y agradecemos una vez más vuestra confianza.
Saludos

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In Easter, it is typical for godparents to give their godchildren a chocolate egg, a bun or ... a cake! We show you two orders we attended this Holy Week:

1: Yuichiro of 'Seraph of the end' cake: We made two chocolate cakes and carved them, then we filled them with chocolate cream and covered with Sweetkolor fondant, performing the head of Yuichiro with the help of a template.
To give a more realistic touch we add the details of the neck of his iconic jacket with more fondant and some gold paint from Rainbowdust.

2: Shark cake: We made several cakes and carve them to make the nose of this shark, we filled them with chocolate cream. Then we covered it with fondant and added the legs of a swimmer.
We also simulate sea waves with white fondant and diluted blue liquid color to create several shades.

We hope you liked and we thank you once again for your confidence.
Regards

Yum