Brócoli rebozado con mayonesa al curry (Floured brocolli with curry mayonnaise).

Hola,

¿Habéis probado alguna vez la coliflor rebozada? en casa nos encanta así que decidí hacer brócoli rebozado y...¡Delicioso! La receta es igual:

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Ingredientes:

500 g de brócoli

2 huevos

4 cucharadas de harina

1 cucharadita de levadura

Agua, aceite y sal

Mayonesa

Curry

Tabasco rojo (opcional)

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Preparación:

Dividimos el brócoli en "flores" y lo cocemos unos 15 minutos en agua con aceite y sal.

Escurrimos bien y dejamos templar.

Mezclamos en un bol los dos huevos, el harina, la levadura y añadimos un poco de agua para obtener la consistencia deseada, (tiene que adherirse bien al brócoli).

Ponemos en una sartén o freidora a calentar el aceite y vamos mojando en el rebozado y friendo el brócoli.

Sacamos a un papel de cocina para eliminar el aceite.

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Mi receta de la mayonesa al curry es:

Ponemos 4-5 cucharadas de mayonesa en un cuenco, añadimos curry en polvo y unas gotas de tabasco de chile (el rojo).

También podemos añadir unas escamas de sal.

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¡Buenísimo!

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Hi,Have you ever tried floured cauliflower? At home we love it so I decided to try with brocolli and ... Yummy! The recipe is the same:

Ingredients:
500 g of broccoli
2 eggs
4 tablespoons of flour
1 teaspoon of yeast
Water, oil and salt
Mayonnaise
Curry
Red Tabasco (optional)

Preparation:
Divide the broccoli in "Flowers" and boil about 15 minutes in water with oil and salt.
Drain well and let temper.
Mix in a bowl the two eggs, the flour, the baking powder and add a little water to find the desired consistency, (must adhere well to the broccoli).
Put in a pan or fryer the oil to heat, dipped in batter and fry the broccoli.
Put on a paper towel to remove the oil.

My recipe for curry mayonnaise is:
Put 4-5 tablespoons of mayonnaise in a bowl, add curry powder and a few drops of chile tabasco (the red one).
We can also add some salt flakes.Great!

Yum

Pollo con cacahuetes tostados en salsa de soja y miel (Chicken with roasted peanuts in soy and honey sauce).

Hola!

Tenía muchas ganas de probar una receta con cacahuetes tostados, por fin decidí añadirlos a esta receta de pollo en salsa de soja y miel y....mmmm

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Ingredientes:

1/2 cebolla

100 g de cacahuetes

Semillas de sésamo

5 filetes de pechuga de pollo

4 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de miel

1 cucharada de maizena

1 vaso de arroz

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal

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Preparación:

Mezclamos en un bol la salsa de soja y la miel y añadimos el pollo cortado en cuadraditos. Lo dejamos una media hora en la nevera.

Picamos y freímos la cebolla, cuando esté casi hecha añadimos los cacahuetes pelados y las semillas de sésamo.

Añadimos el pollo, la salsa y una cucharada de maizena.

Lavamos el arroz para quitarle el almidón y lo ponemos en una pota cubierto de agua. Lo cocinamos unos 20 minutos y dejamos reposar tapado otros 10 minutos.

Mezclamos el vinagre, el azúcar y la sal, añadimos al arroz y mezclamos.

Servimos el pollo acompañado de arroz y decoramos con más semillas de sésamo.

Delicioso!

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Hi!
I really wanted to try a recipe with roasted peanuts, finally I decided to add them to this chicken in soy and honey sauce recipe.... mmmm

Ingredients:
1/2 onion
100g of peanuts
Sesame sedes
5 chicken breast fillets
4 tablespoons of soy sauce
2 tablespoons of honey
1 tablespoon of cornstarch
1 cup of rice
1 tablespoon of vinegar
1 tablespoon of sugar
1 tablespoon of salt

Preparation:
Mix in a bowl the soy sauce and the honey and add the chicken cut in cubes.
Left half an hour in the fridge.
Chop and fry the onion, when it is almost done add the peeled peanuts and the sesame seeds.
Add the chicken, the sauce and a tablespoon of cornstarch.
Wash the rice to remove the starch and put in a casserole covered with water.

Cook about 20 minutes and let stand covered 10 minutes more.
Mix the vinegar, the sugar and the salt, add to the rice and mix.

Serve the chicken with some rice and garnish with more sesame seeds.
Delicious!

Yum

Boquerones en vinagre (Anchovies in vinegar)

Hoy os traigo una de las recetas de aperitivos que suele preparar mi padre y estoy segura de que os gustará tanto como a mi.

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Ingredientes:

300 g de boquerones frescos

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 vaso de vinagre (aprox)

Aceitunas y pepinillos (opcional)

Aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos los boquerones, quitamos la cabeza y las espinas.

Salamos abundantemente y los ponemos con un diente de ajo partido a la mitad y una hoja de laurel en un tupper.

Los cubrimos completamente con el vinagre.

Los metemos en la nevera un mínimo de 48 horas.

Los sacamos y limpiamos.

Podemos servirlos en un palillo con una aceituna o pepinillo, unas gotas de aceite de oliva y ajo picado si se desea, añadirlos a una ensalada...

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Today I´m showing you one snack recipe my father usually prepare and I'm sure you will like it as much as I do.

Ingredients:
300 g of fresh anchovies
1 garlic clove

1 bay leaf
1 cup of vinegar (approx)
Olives and pickles (optional)
Olive oil

Preparation:
Clean the anchovies, remove the head and the bones.

Salted abundantly and put them with a clove of garlic cut in half and a bay leaf in a tupperware.

Cover completely with vinegar.
Get into the refrigerator at least 48 hours.
Take them out and clean.
We can serve them on a stick with an olive or a pickle, a few drops of olive oil and chopped garlic if desired, add them to a salad ...

Red Velvet

Hola!

Este fin de semana tuvimos un cumpleaños muy especial, para el que realicé esta tarta Red Velvet de vainilla con una decoración floral. Como veréis hice una receta muy sencilla, lo más complicado fue la decoración.

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Ingredientes del bizcocho:

2 yogures

2 huevos

4 tazas de azúcar

6 tazas de harina tamizada

1/4 taza de aceite de girasol

1 sobre de levadura

2 cucharadas de cacao en polvo

Colorante rojo

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y horneamos 30 minutos a 200ºC.

Dejamos enfriar, nivelamos y partimos en dos.

Ingredientes de la crema de vainilla:

400 ml de nata para montar

100 g de queso crema

200 g de azúcar glass

Esencia de vainilla

Preparación:

Montamos la nata y mezclamos con los demás ingredientes. Reservamos en la nevera.

Cubrimos los bizcochos con parte de la crema e introducimos en la nevera media hora. después ponemos el resto de la crema sobre una mitad y tapamos con la otra. Cubrimos también por fuera para Pegar el fondant.

Ingredientes decoración:

Oreo

Fondant blanco

colorantes o fondant de colores

Preparación:

Estiramos una plancha de fondant blanco y cubrimos la tarta.

Aplastamos las Oreo para crear "tierra", mojamos un poco el fondant blanco para que se pegue.

Hacemos flores y hojas de fondant de colores y las pegamos.

Conservamos en la nevera hasta la hora de servir.

 

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Hi!This weekend we had a very special birthday, so I made this vanilla red velvet cake with a floral decoration. As you will see I did a very simple recipe, the most difficult part was the decoration.

Cake ingredients:
2 yogurts2
 eggs
4 cups of sugar
6 cups of sifted flour
1/4 cup of sunflower oil
1 envelope of yeast
2 tablespoons of cocoa powder
Red colorant

Preparation:
Mix all ingredients and bake 30 minutes at 200 ° C.
Let cool, level and divide in half.

Vanilla cream ingredients:
400 ml of whipping cream1
00 g of cream cheese
200 g of powdered sugar
Vanilla extract

Preparation:
Whip the cream and mix with the other ingredients.
Reserve in the refrigerator.

Cover the cakes with part of the cream and introduce in the fridge half an hour.
Then put the rest of the cream on one half and cover with the other one. Also cover the outside to paste the fondant.

Decoration Ingredients:
Oreo
White fondant
Dyes or colored fondant

Preparation:
Stretch a sheet of white fondant and cover the cake.
Crush the Oreo to create "land", dip a little the White fondant to make it sticky.
Make some fondant flowers and leaves with colored paste.

Keep in the refrigerator until serving time.

Yum