Pastel de salmón

Hola!Hoy tenía para comer media rodaja de salmón que sobró de ayer y no me apetecía nada así que hice un pastel de salmón y mmmmm!!

 

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Ingredientes:
Media rodaja de salmón (para la cantidad de la foto, 2-3 personas)
2 huevos
1/2 tomate
1/4 de cebolla pequeña
1 rebanada de pan de molde
medio vaso de leche
pimienta y sal

Preparación:
Precalentamos el horno 30 min a 180 º.
Quitamos la piel y las espinas al salmón y lo troceamos. Picamos el tomate y la cebolla y lo ponemos todo en el vaso de la batidora.
Lo batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea (queda bastante liquida).
Lo ponemos en el horno media hora.
Podemos servirlo frío o templado.
A mi me gusta untarlo en pan tostado con mayonesa y un poquito de pimentón.

También podemos hacerlo 10 minutos en el microondas, en moldes pequeños o añadir otras verduras como calabacín.

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Espero que os guste!
Saludos

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Hello!
Today I had a half slice of salmon left over from yesterday to eat and I wanted something different so I made a salmon cake mmmmm!

Ingredients:
Half slice of salmon (for the amount of photo, 2-3 persons)
2 eggs
1/2 tomato
1/4 of small onion
1 slice of bread
half a glass of milk
pepper and salt
 
Preparation: 
Preheat the oven to 180º 30 min.
Remove the skin and bones from the salmon and chop it. Chop the tomato and the onion and put everything in the bowl of the mixer.Add all the ingredients and mix everything until well blended (it is quite liquid).
We put it in the oven half an hour.
We can serve it cold or warm.
I like to spread it on toast with mayonnaise and a little paprika.

We can also do it 10 minutes in the microwave, use small moulds or add other vegetables like zucchini.

Hope you like it!
Regards

Yum