Galletas de mantequilla con Royal Icing y rotuladores (Butter cookies with Royal Icing and markers)

Aún me quedaba masa de galletas de las Galletas de mantequilla con Royal Icing de Limón y me encantó la experiencia con los rotuladores, así que hoy os traigo una decoración para celebrar el día de los muertos, una fiesta mexicana... utilizando este sistema y los cortadores de galletas con forma de calavera que compré en la liquidación post-halloween.

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Os recuerdo los ingredientes:

Ingredientes galletas:

200 g de mantequilla

75 g de azúcar

1 huevo

Una pizca de sal

300 g de harina

Ingredientes Royal Icing:

1 clara de huevo

300 g de azúcar glass

Ingredientes Decoración:

Rotuladores de tinta comestible

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Preparación galletas:

Moler el azúcar (opcional) y mezclar con la mantequilla.  Incorporar el huevo, la sal y la harina y mezclar hasta tener una masa lisa.

Poner en un bol tapado con un film de plástico y dejar en la nevera 30 minutos (mientras preparamos el Royal Icing).

Precalentar el horno a 170º.

Aplanar con ayuda de un rodillo y harina y dar forma a las galletas con los cortadores de galletas con forma de esqueleto. 

Colocar en una bandeja de horno con papel de horno y hornear 10-15 minutos por arriba y por abajo.

Sacar, dejar enfriar y repetir hasta terminar la masa o hasta que se tenga un número apropiado de galletas (La masa que sobre se puede congelar).

Preparación Royal Icing:

Montamos a punto de nieve la clara.

Cuanto tiene la consistencia deseada vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass.

Introducimos en una manga pastelera con una boquilla muy pequeña.

Decoramos las galletas con el Icing y dejamos secar una noche para poder pintarlas.

Al día siguiente las decoramos, podemos pintarlas todas iguales o hacer diferentes diseños.

Una vez más, deliciosas!

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I still had cookie dough from the butter cookies with Lemon Royal Icing and loved the experience with the markers, so today I show you a decoration to celebrate the Day of the Dead, a Mexican party ... using this system and the skull shaped cookie cutters that I bought at the post-halloween liquidation.

Lets remember the ingredients:

Cookies Ingredients:

200 g of butter

75 g of sugar

1 egg

A little bit of salt

300 g of flour

Royal Icing Ingredients:

1 egg

300g of icing sugar

Decoration ingredients:

Edible ink pens

Cookies preparation:

Grind the sugar (optional) and mix with the butter. Incorporate the egg, the salt and the flour and mix until having a smooth dough.

Put in a bowl covered with plastic wrap and leave in the refrigerator about 30 minutes (while preparing the Royal Icing).

Preheat the oven to 170 degrees.

Flatten with a rolling pin and flour and shape the cookies with the skeleton shaped cookie cutters.

Place on a baking tray with baking paper and bake 10-15 minutes from above and below.

Remove, let cool and repeat until finishing the mass or until having an appropriate number of cookies (The dough can be frozen).

Royal Icing Preparation:

Assemble the clear.

When get the desired consistency gradually add the sugar.

Introduce in a pastry bag with a small nozzle and let dry overnight to paint.

Next day you can decorate them, you can paint them all the same or make some different designs.

Again, delicious!

Yum