Mug Cake

A quién no le apetecería este delicioso brownie hecho en solo 5 minutos en el microondas?

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Ingredientes:

3 cucharadas de margarina

1 huevo

3 cucharadas de leche

4 cucharadas de harina

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

1/2 cucharadita de levadura 

1 pizca de sal

Preparación:

Ponemos la margarina en la taza y la derretimos 10 segundos en el microondas.

Añadimos el huevo y la leche y batimos con un tenedor. A continuación mezclamos con la harina, el azúcar, el cacao la levadura y la sal, mezclamos todo bien e introducimos en el microondas 4 minutos a media potencia.

Podemos servirlo con nata, azucar glass, dulce de leche...

Mmmm..

Saludos 

F.A.Q.
La taza es de muymucho, 2,99€

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Who doesn't want a delicious brownie done in 5 minutes in the microwave?
 

Ingredients:
3 tablespoons of margarine
1 egg
3 tablespoons of milk
4 tablespoons of flour
3 tablespoons of sugar
2 tablespoons of cocoa powder
1/2 teaspoon of baking
1 pinch of salt
 

Preparation:
We put the margarine on a cup and melt it for 10 seconds in the microwave.
Add the egg and the milk and beat with a fork. Then mix well with the flour, the sugar, the cocoa, the baking powder and the salt, and introduce four minutes in the microwave at medium power.
We can serve it with cream, icing sugar, caramel ...
Mmmm ..
Regards

F.A.Q.
The mug is from muymucho, € 2.99 

Yum

Pierna de cordero asada (Roasted leg of lamb)

Hace tiempo que tengo pendiente compartir esta receta con vosotros/as, aquí la tenéis!

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Ingredientes:

1 pierna de cordero (2 kg)

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 hoja de laurel, romero, ajo y 1 guindilla

Aceite de oliva

Un vaso de vino blanco y medio de tinto

Medio vaso de agua

20 Patatas pequeñas

Tocino (opcional)

Preparación:

Salar y adobar el cordero con el vino tinto y el romero. Dejar macerar dos horas. Sacar, secar bien y dorar en una sartén grande, a fuego fuerte para sellar la pierna.

Precalentar el horno a 200ºC.

Introducir en una olla exprés con la hoja de laurel, el pimiento y la cebolla cortados en trozos, el vino blanco, el aceite de freír la pierna y medio vaso de agua. Tapar la olla y dejar media hora desde que empiece a dar vueltas.

Pelar, salar y freír las patatas en abundante aceite.

Poner el cordero, la salsa y las patatas en una bandeja e introducirlo en el horno. Hornear 15 minutos.

Podemos poner unas lonchas de tocino de cerdo sobre la pierna de cordero antes de introducirla en el horno para darle un toque de sabor.

Cortamos la pierna en trozos y emplatamos acompañando cada ración con unas cuantas patatas, salsa y una loncha de tocino crujiente.

Saludos

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I've been a long time wanting to share this recipe with you, here you have it! 

Ingredients:1 leg of lamb (2 kg)1 onion1 red pepper1 bay leaf, rosemary, garlic, 1 chilliOlive oilA glass of white wine and half of red wineHalf glass of water20 Small potatoesBacon (optional)
Preparation:Salt and marinate the lamb with the red wine and the rosemary. Marinate two hours. Remove, dry well and fry in a large pan over high heat to seal the leg.Preheat oven to 200 ° C.Put in a pressure cooker with the bay leaf, the chopped pepper and onion, the white wine, the oil from cooking the leg and the half glass of water. Cover the cooker and leave half an hour from the start to spin.Peel, salt and fry the potatoes in plenty of oil.Put the lamb, the sauce and the potatoes on a tray and place in the oven. Bake 15 minutes.We can put a few slices of pork bacon on the top of the leg before placing in the oven for a touch of flavor.Cut the leg into pieces and serve with a few potatoes, some sauce and a slice of crispy bacon.
Regards

Yum

Yogur con fresas y nueces (Yogurt with strawberries and walnuts)

Mmmm! me encanta este postre, dulce, fresco y además si lo preparamos en tarros herméticos podemos llevárnoslo de picnic!

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Ingredientes:

4 yogures naturales

100 g de queso crema

10 cucharadas de azúcar 

La piel de un limón

200 g de fresas

1 chorro de licor de melocotón

100 g de nueces peladas

1 cucharada generosa de miel

1 chorro de agua

Hojas de menta

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Preparación:

Lavamos y picamos las fresas, les echamos el licor y las dejamos macerar mientras preparamos las demás partes. Si el postre lo van a tomar niños sustituiremos el licor por dos cucharadas de azúcar, para que se cree un almíbar.

Ponemos en un bol el queso los yogures y 8 cucharadas de azúcar y lo batimos bien con la batidora. Añadimos la piel del limón rallada y mezclamos. Lo repartimos en el fondo de 4 copas, vasos o tarros y lo metemos en la nevera mientras preparamos las nueces.

Ponemos en un bol el agua, la miel, dos cucharadas de azúcar y las nueces, lo calentamos y revolvemos hasta que se haga caramelo, retiramos del fuego, vertemos el caramelo sobre un papel de horno y con ayuda de un tenedor separamos las nueces y dejamos que se endurezcan.

Escurrimos las fresas y las ponemos encima de la crema de yogur, repartimos por encima las nueces y decoramos con un par de hojas de menta.

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Delicioso

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Mmm! I love this dessert, sweet, fresh and if we prepared it on an airtight jar we can take it for a picnic!

Ingredients:4 natural yoghurts100 g of cream cheese10 tablespoons of sugarThe skin of a lemon200 g of strawberries1 peach liquor jet

100 g of peeled nuts1 generous tablespoon of honey1 waterjetMint leaves 

Preparation:Wash and chop the strawberries, add the liquor and let it marinate while preparing the other parts. If the dessert is for children, we can replace the liquor for two tablespoons of sugar to make syrup.Put in a bowl the cheese, the yogurts and 8 teaspoons of sugar and beat well with a whisk. Add the grated lemon peel and mix. Put it on the bottom of 4 glasses, cups or jars and put it in the fridge while prepare the nuts.Put in a bowl the water, the honey, two tablespoons of sugar and the nuts, heat and stir until caramel is done, remove from the heat, pour the caramel on a baking paper, split nuts with a fork and let harden.Drain the strawberries and put them on top of the yogurt, pour out over the nuts and garnish with a few mint leaves.Delicious

Ruta del Oso y cascadas de Guanga ("Bear's route" and Guanga's waterfalls)

Hoy comenzamos una nueva sección en la que os hablaré de las rutas que hacemos, sobre todo por Asturias, como llegar, duración, que ver... para que conozcáis un poquito más nuestro pequeño paraiso y para compartir con vosotros/as otra de mis grandes pasiones: La fotografía.

El pasado viernes hicimos parte de la ruta del Oso para conocer las cascadas de Guanga, comenzando y terminando en el pueblo de Perlavia (Trubia) un pueblo precioso cerca de Sama de Grao.

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Salimos desde Oviedo dirección Trubia y al llegar cogimos la desviación a Proaza, aquí había dos opciones; continuar hacia San Andrés de Trubia y hacer la ruta subiendo al lado del río o desviarse hacia Sama de Grao y hacerla desde Perlavia, bajando al lado del río hasta San Andrés (Aunque después volvimos a Perlavia a por el coche lo hicimos sin bajar a las cascadas, sin pararnos a hacer fotos, ni a comer y fue mucho más ameno).

La ruta es muy fácil y se puede decidir hasta donde llegar ya que el camino desde ambos pueblos se junta en un cruce y es cada uno el que decide si bajar o no a las cascadas y a cuantas por lo que es una buena ruta para hacer con niños y perros (especialmente desde Perlavia).

Al llegar a Perlavia aparcamos el coche donde se pueda y lo mejor es preguntar por el comienzo de la ruta a alguien. El camino comienza en la parte baja del pueblo, por la izquierda de una de las casas, donde podremos ver ya la primera señal:

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Comenzamos la ruta sobre las 13.30, el camino es bastante fácil,un camino de pueblo que se ve que mucha gente utiliza a diario. En algunos tramos se encuentra el terreno encharcado por lo que no viene mal llevar unas buenas botas.

Al llegar al cruce vemos un cartel que nos indica como bajar a la primera cascada. Es un sitio tan bonito que mucha gente, como nosotros, aprovecha para comer allí.

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Después de disfrutar de la vista, comer y descansar podemos volver a subir al cruce o continuar al lado del río mientras vamos descubriendo una sucesión de cascadas. Nosotros llegamos hasta una de las últimas cascadas en donde ya no se veía el camino y decidimos continuar hasta San Andrés de Trubia. Es un camino algo más dificil, con cuestas y muchas piedras pero el paisaje es muy bonito.

(Haz click en las imágenes para verlas en grande)

Duración: Nosotros tardamos unas 5 horas pero paramos muchisimo tiempo a hacer fotos, a comer y a disfrutar del paisaje, como depende desde dónde salgáis y cuantas cascadas veáis podéis hacerla tranquilamente en una hora.

Saludos

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Today we start a new section where I will tell you about the routes we do, especially in Asturias, getting there, duration, what to see... so you will know a little more about our little paradise and to share with you another of my great passions: Photography.

Last Friday we made part of the Bear´s route to see the Guanga's waterfalls, starting and ending in the village of Perlavia (Trubia) a beautiful village near Sama de Grao.

We leave from Oviedo to Trubia and there we took the detour to Proaza, here we have two options; continue to San Andrés de Trubia and make the route going up the river or continue like going to Sama de Grao stopping in Perlavia, going down by the river to San Andrés (Although after we returned going up to get the car to Perlavia, we didn't go to the waterfalls, didn't stop to take pictures, or eat so it was very calm).

The route is very easy and you can decide how far to go as the road from both peoples join in an intersection and each one decides whether or not to go to the waterfalls and how much to see so it is a good route to do with children and dogs (especially starting on Perlavia).
When you get to Perlavia leave the car wherever you can and it is best to ask someone for the start of the route. The route starts at the bottom of the village, to the left of one of the houses where we can see already the first sign: (Second photo)

We started the route over 13.30, the road is very easy, a way that many people use every day. In some places the ground is waterlogged so it's better to wear good boots.

At the crossroads we see a sign that tells us how to go to the first waterfall. It is a beautiful place that many people, like us, choose to eat there. (Third photo)

After enjoying the view, eat and rest we can go back up to the crossing or continue beside the river and discover a succession of waterfalls. We arrived to one of the last waterfalls where it's difficult to see the way so we decided to continue to San Andrés de Trubia. It is a more difficult way, with slopes and many stones but the view is very beautiful.

Duration: It took us 5 hours but we were a very long time stopped taking pictures, eating and sightseeing, as it depends from where you start and how many waterfalls you see you can do it quietly in an hour. 
Regards

Yum

Quiche Lorraine

Hoy comimos quiche de jamón, queso y tomate y conseguí sacarle una foto a mi ración antes de que desapareciera por completo.

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Ingredientes:

Una base de hojaldre

250 g de leche

30 g de harina

10 g de margarina

10 g de aceite 

50 g de nata

100 g de jamon york

50 g de queso 

50 g de queso de untar

1 tomate

3 huevos

Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la base de hojaldre y la ponemos en el molde. La pinchamos un poco y la horneamos unos 20 minutos mientras preparamos el relleno.

Ponemos en un cazo a fuego lento la mantequilla y el aceite con la harina, cuando se tueste un poco añadimos la leche para crear una bechamel. Añadimos los huevos, el queso de untar y la nata y revolvemos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Retiramos del fuego. Troceamos y rallamos el jamón y el queso y lo añadimos a la mezcla.

Vertemos la mezcla en el molde sobre el hojaldre y ponemos por encima unas rodajas de tomate (opcional). Horneamos 20 minutos.

Podemos hacer esta quiche cambiando el jamón, el queso y el tomate por los ingredientes que queramos (bacon, puerro, zanahoria..)

Espero que os guste.

Saludos

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Today we ate a quiche with ham, cheese and tomato and I just could take a picture of my portion before it completely disappeared.
Ingredients:A puff pastry base250 g of milk30 g of flour10 g of margarine10 g of oil50 g of cream100 g of york ham50 g of cheese50 g of cream cheese 1 tomato3 eggsSalt
Preparation:Preheat the oven to 180 degrees.Stretch the pastry base and put it in pan. Prick a little and bake about 20 minutes while we prepare the filling.Put in a saucepan over low heat the butter and the oil with the flour, when roasting add the milk to make a white sauce. Add the eggs, the cream cheese and the cream and stir until you have a homogeneous mixture. Remove from the heat. Chop and grate the ham and the cheese and add them to the mix.Pour the mixture into the mold on the pastry and put over the sliced ​​tomato (optional). Bake for 20 minutes.We can make this quiche changing the ham, the cheese and the tomato for the ingredients you want (bacon, leek, carrot ..)Hope you like it.Regards

Yum