Tarta Warriors. (Warriors cake).

Este fin de semana nos encargaron una tarta de la camiseta de los Warriors con el numero 12 (Los años de la cumpleañera)

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Realizamos un bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate con...chips de chocolate! y decoramos con fondant.

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Saludos!!

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This weekend we made a cake of the Warriors T-shirt with the number 12 (The age of the birthday girl)

We made a chocolate cake, filled with chocolate cream with ... chocolate chips! And decorate it with fondant.

Regards!

Yum

Tarta buscando a Nemo (Finding Nemo cake)

Hoy os enseño el último encargo que realizamos, una tarta de buscando a Nemo:

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Para realizarla preparamos dos bizcochos de vainilla con colorante azul rellenos de crema de chocolate y queso.

Está decorada con fondant de Sweetkolor y galletas trituradas para crear un fondo de arena.

Para terminar añadimos el nombre de las cumpleañeras simulando el logotipo de la película.

 

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Today I show you the last order we made, a finding Nemo cake:
To make it we prepare two vanilla biscuits with blue dye filled with chocolate and cheese cream.
It is decorated with Sweetkolor fondant and crushed biscuits to create a sand bottom.
To finish it we add the name of the birthday girls simulating the logo of the film.

Yum

Tarta de dulce de leche (Caramel cake)

Este Lunes fue el cumpleaños de mis tías y el martes fue "Martes de Campo" (La Balesquida), una fiesta en la que solemos ir a comer bollo, tortilla, empanada... a un merendero o parque, así que preparé esta tarta para llevar.

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Ingredientes:

15 galletas

50 g de mantequilla

400 g de dulce de leche

400 g de nata para montar

4 hojas de gelatina neutra

1 tableta de chocolate con leche

Barquillos para decorar (opcionales)

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Preparación:

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos la base de un molde desmoldable. Reservamos en la nevera.

Hidratamos las hojas de gelatina partidas, durante 5 minutos en agua fría. Mientras tanto calentamos a fuego lento el dulce de leche, escurrimos la gelatina y añadimos revolviendo hasta que se integren. Dejamos enfriar.

Montamos la nata y añadimos al dulce de leche con movimientos envolventes.

Ponemos en el molde, aplanamos con la espátula y metemos en la nevera 1 hora.

Derretimos el chocolate y ponemos por encima.

Dejamos en la nevera de un día para otro. Yo la metí 2 horas antes de salir de casa en el congelador para que aguantase fría.

Si utilizáis barquillos es mejor decorarla antes de servir para que no se ablanden en la nevera.

Buenísima!

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This Monday it was my twin aunts birthday and on Tuesday we celebrate "Martes de Campo" (La Balesquida), a party where we usually go to eat a bun, omelette, pie ... at a picnic or park, so I prepared this cake to take away.

Ingredients:
15 cookies
50 g butter
400 g of "dulce de leche" caramel
400 g of cream to assemble
4 sheets of neutral gelatin
1 tablet of chocolate with milk
Decoration wafers (optional)

Preparation:
Crush the biscuits, mix with the butter and form the base on a mold. Booked in the fridge.
Hydrate the broken gelatin leaves, for 5 minutes in cold water. Meanwhile simmer the caramel, drain the gelatin and add stirring until well integrated. Let cool.
whip the cream and add to the caramel with enveloping movements.
Add to the mold, flatten with the spatula and put in the refrigerator 1 hour.
Melt the chocolate and put on top.
Leave in the fridge overnight. I put it 2 hours before leaving home in the freezer to keep it cold.
If you use wafers it is better to decorate it before serving so that they do not soften in the refrigerator.
Really good!

Yum

Tarta Lucille - The Walking Dead (Cake)

¿Os gusta The Walking Dead? Esta tarta está hecha para una persona muy especial con la que veo la serie. Se trata de un tiramisú de turrón con la forma de Lucille, el bate de Negan.

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Ingredientes bizcocho súper esponjoso:

6 huevos

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

1 cucharadita de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 ºC

Separamos las yemas de las claras y montamos a punto de nieve. Cuando estén firmes vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Después añadimos las yemas una a una. Cuando esté todo bien integrado vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas poco a poco y con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Ponemos en la bandeja del horno preparada y horneamos 10 minutos a 190ºC.

 

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Crema de turrón:

1 tarrina de queso mascarpone

1 tableta de turrón de Jijona

200 g de mantequilla pomada

 

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

 

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Decoración:

Fondant blanco y negro

Cacao en polvo

Pintura plateada comestible

Colorante líquido rojo

Ojo de gominola

Tierra: Almendras fileteadas, galletas en polvo.

 

Preparación:

Corté el bizcocho en círculos de diferentes tamaños para realizar la forma del bate y los "pegué" con ayuda de la crema de turrón. También cubrí todo el conjunto para pegar el fondant. Dejamos reposar en la nevera.

Mientras tanto podemos ir haciendo el alambre con fondant gris.

Estiramos el fondant blanco y cubrimos todo el bate. rallamos con un cuchillo para hacer las betas de la madera y manchamos con el cacao en polvo.

Ponemos con fondant negro el detalle del bate y colocamos los alambres en la punta. Pintamos de plateado y manchamos un poco con cacao y colorante rojo simulando óxido y sangre.

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Para cubrir la bandeja y que parezca que el bate está posado en el suelo hacemos arena con galletas (chips ahoy), cacao y almendras.

Para darle un toque un poco más macabro (aún) añadí un ojo de gominola que tiene que ver con una escena de la serie (SPOILER).

Espero que os guste!

Saludos

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Do you like The Walking Dead? This cake is made for a very special person I see these serie with. It is a nougat tiramisu with the shape of Lucille, Negan's bat.

Super spongy sponge cake ingredients:
6 eggs
1/2 cup of sugar
1/2 cup flour
1 teaspoon yeast

Preparation:
Preheat the oven to 200 ° C
Separate the yolks from the whites and mount to snow. When they are firm add the sugar little by little. Then add the yolks one by one. When everything is well integrated, add the sifted flour and yeast gradually with wrapping movements so that the whites are not lowered.
Put in the oven tray prepared and bake 10 minutes at 190ºC.

Nougat cream:
1 jar of mascarpone cheese
1 tablet of nougat of Jijona
200 g butter

Preparation:

Mix all the ingredients and booked.

Decoration:
Black and White fondant
Cocoa powder
Silver paint edible
Red dye
Gummy Eye
Ground: almonds, cookies.

Preparation:
I cut the cake into circles of different sizes to make the bat shape and "pasted" them with the help of the nougat cream. I also covered the whole set to glue the fondant. Let it sit in the refrigerator.

Meanwhile we can go making the wire with gray fondant.
Stretch the white fondant and cover the bat. Grate with a knife to make the streaks of the wood and stain them with the cocoa powder.

 

Put the detail of the bat with black fondant and put the wires in the tip. Paint with the silver dye and stain a little with cocoa and red dye simulating rust and blood.

 

Cover the tray and make it look like the bat is on the ground with cookies (chips ahoy), cocoa and almonds.

 

To give it a bit more macabre touch (yet) I added a gummy eye that has to do with a scene from the series (SPOILER).

 

I hope you like it!

Regards

Yum

Cascada Del Xiblu (Xiblu waterfall route)

Este domingo hicimos la ruta de la Cascada de Xiblu en Teverga, perteneciente al Parque Natural de las Ubiñas - La Mesa

La ruta es lineal y está muy bien señalizada, parando a hacer fotos y a comer la hicimos en unas 3 horas (son aprox 8.5 km).

Salimos desde Oviedo en dirección Trubia (A-66), atravesamos Trubia y nos desviamos después del puente a la izquierda dirección Proaza y Teverga (AS-228). En Teverga llegamos a una rotonda y tomamos la salida a Puerto Ventana. A continuación tomamos la desviación a la derecha para seguir en dirección a Puerto Ventana. Pasamos el Parque de la prehistoria y el pueblo de Páramo y continuamos por la carretera  As-228 hasta el Km 42, donde veremos el aparcamiento para dejar el coche y varios paneles informativos de la ruta, la flora y la fauna.

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Continuamos y vemos el principio de la ruta, que dispone de 500 m de sendero accesible.

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Caminamos una hora - hora y media por un camino fácil, apto para niños/as y bicicletas, atravesando el Hayedo de Montegrande, pasamos la señal indicativa de la fuente Las Vallinas (nosotros decidimos no bajar) y continuamos hasta cruzar el río.

Aquí es donde la ruta se complica, pues queda 1 km de ascensión por un camino de piedras irregulares y resbaladizas para llegar a la cascada (Aunque podemos seguir por un camino fácil hacia la Braña las Navariegas).

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La Cascada de Xiblu recibe este nombre por el ruido que hace cuando sopla el viento, similar a un silbido. Consta de tres tramos que suman unos 100 m de caída.

Nosotros nos conseguimos acercar hasta el punto en el que termina el primer tramo, es impresionante la sensación pero os recomiendo acercaros sólo si vais preparados/as, es un terreno resbaladizo y hay que tener mucho cuidado.

(Haz click en las imágenes para verlas en grande)

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This Sunday we made the Xiblu Waterfall route in Teverga, Natural Park of the Ubiñas - La Mesa

The route is linear and is very well signposted, stopping to take pictures and to eat we spent about 3 hours (approximately 8.5 km).

We leave from Oviedo to Trubia (A-66), passed Trubia and turn right after the bridge to Proaza and Teverga (AS-228). At Teverga we arrive at a roundabout and take the exit to Puerto Ventana. Turn right to continue in the direction of Puerto Ventana. Pass the Prehistoric Park and the village of Páramo and continue along the As-228 road until Km 42, where you will see the car park to leave the car and several information panels of the route.

Continue walking to see the beginning of the route, which has 500 m of accessible trail.

We walked an hour by an easy path, suitable for children, bicycles, going through the Beech forest of Montegrande, we passed the sign to Las Vallinas fountain (we decided not to go down) and continue until crossing the river.

Here is where the route is more complicated, the last km ascending a path of irregular and slippery stones to reach the waterfall (However, you can follow an easy path to <<Braña las Navariegas>>).

The Xiblu Waterfall is named because of the noise it makes when the wind blows, similar to a whistle. It has three sections that make about 100 m of fall.

We get closer to the point where the first section finish, it is impressive the feeling but I recommend to approach only if you are well prepared, it is a slippery terrain and you have to be very careful.

Yum

Tartas de pascua (Easter cakes)

En Pascua es típico que los padrinos regalen a sus ahijados/as una mona de chocolate, un bollo o...una tarta! Os enseñamos dos encargos que nos han hecho para regalar esta Semana Santa:

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1: Tarta Yuichiro de Seraph of the end: horneamos dos bizcochos de chocolate y los tallamos con la forma deseada, los rellenamos de crema de chocolate y los cubrimos con fondant de Sweetkolor realizando la cabeza de Yuichiro con ayuda de una plantilla.

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Para darle un toque más realista añadimos los detalles del cuello de su icónica chaqueta con más fondant y pintura dorada de Rainbowdust.

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2: Tarta tiburón: Horneamos varios bizcochos y los tallamos para realizar el morro de este tiburón, relleno de crema de chocolate. Después lo cubrimos con fondant y añadimos las piernas de un bañista.

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También simulamos las olas del mar con fondant blanco y colorante líquido azul diluido para crear varias tonalidades. 

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Esperamos que os hayan gustado y agradecemos una vez más vuestra confianza.
Saludos

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In Easter, it is typical for godparents to give their godchildren a chocolate egg, a bun or ... a cake! We show you two orders we attended this Holy Week:

1: Yuichiro of 'Seraph of the end' cake: We made two chocolate cakes and carved them, then we filled them with chocolate cream and covered with Sweetkolor fondant, performing the head of Yuichiro with the help of a template.
To give a more realistic touch we add the details of the neck of his iconic jacket with more fondant and some gold paint from Rainbowdust.

2: Shark cake: We made several cakes and carve them to make the nose of this shark, we filled them with chocolate cream. Then we covered it with fondant and added the legs of a swimmer.
We also simulate sea waves with white fondant and diluted blue liquid color to create several shades.

We hope you liked and we thank you once again for your confidence.
Regards

Yum

Hamburguesa de aguacate. (Avocado bun).

Hola!

Hace unos días empecé a ver en instagram fotos de hamburguesas en las que se sustituía el pan por un aguacate y...necesitaba probarlo!

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Ingredientes:

1 aguacate

Canónigos

1 tomate

Salmón ahumado

Mostaza

Semillas de sésamo

Sal gorda (Yo utilicé sal de albahaca)

Pimienta negra

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Preparación:

Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y pelamos con las manos (Sin cuchillo ni cuchara)

Salpimentamos las dos mitades y ponemos la menos bonita de base. Colocamos los canónigos, el tomate y el salmón ahumado.

Untamos la parte de arriba del aguacate con mostaza y tapamos. Podemos sujetarlo todo con un palillo.

Para terminar añadimos más sal, semillas de sésamo y pimienta.

Me ha encantado! Y a vosotr@s??

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Hi!
A few days ago I began to see in instagram pictures of hamburgers in which the bread was replaced by an avocado and ... I needed to try it!

Ingredients:
1 avocado
Lamb's lettuce
1 tomato
Smoked salmon
Mustard
Sesame seeds
Salt (I used basil salt)
Black pepper

Preparation:
Split the avocado in half, remove the bone and peel with the hands (Not with a knife or a spoon)
Add salt and pepper to the two halves and put the less beautiful one as the base. Put the lamb's lettuce, the tomato and the smoked salmon.
Spread the top of the avocado with mustard and cover. We can hold everything with a toothpick.
To finish add more salt, sesame seeds and pepper.
I loved it! Do you?

Yum