Pollo en bechamel de setas

Hola!

Hoy os dejo con una de mis recetas! Espero que os guste el invento:

 

(Haz click en la imagen para verla en grande) 

Ingredientes:
3-4 pechugas de pollo (1 por persona)
Pimienta y sal

1/2 cebolla

1 diente de ajo

Aceite

250 g de setas variadas  (yo utilicé media bolsa de "Surtido de setas" marca Carrefour)

4 cucharadas de harina

1 vaso de leche

Preparación:
Limpiamos las pechugas y las cortamos a la mitad o en daditos, como más nos guste. Sapimentamos y dejamos reposar unos minutos.

Ponemos a descongelar las setas (si hemos elegido setas congeladas). Cuando estén las picamos en dados no muy pequeños, algunas son pequeñas y no hará falta cortarlas.
Picamos la cebolla y el ajo.
Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y freimos la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadimos las setas escurridas (al descongelar sueltan bastante agua)

Después ponemos la harina a la sartén, le damos unas vueltas hasta que se empape bien y añadimos la leche. Vamos removiendo hasta que se quede la consistencia de la bechamel.

En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite y marcamos el pollo por las dos caras, si esta en daditos le damos unas vueltas hasta que se fría por afuera, añadimos la bechamel de setas, removemos y lo dejamos cocinarse junto unos 10 minutos.
Servir caliente.

Espero que os guste

Saludos

Yum