Pudding de tapioca (Tapioca pudding)

Hola, hoy quiero compartir con vosotros la receta del pudding de tapioca que esta muy rico y es facilisimo, además puede ser apto para celiacos/as si elegís una tapioca sin trazas (Royal no vale). También puede ser apto para veganos/as si utilizamos leche de coco y eliminamos el huevo.

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Ingredientes:

2 vasos de leche entera

4 cucharadas de azúcar

2-3 cucharadas de tapioca en escamas

1 huevo

Miel / canela / cacao / vainilla...

Preparación:

Ponemos en un bol la leche, el azúcar, la tapioca y el huevo batido y esperamos unos minutos. A continuación lo calentamos hasta que hierva sin dejar de revolver (unos 10 minutos). Apagamos el fuego y lo dejamos reposar otros 15 minutos.

Pasado este tiempo lo removemos y si queremos podemos añadir vainilla, canela o lo que más nos guste.

Si no tenemos leche entera podemos colarlo antes de meterlo en los moldes para evitar que nos quede demasiado líquido.

Lo colocamos en los moldes, los tapamos con film transparente y los introducimos en la nevera.

En casa hay quien lo compara al flan de huevo o al arroz con leche. 

Saludos

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Hello, today I want to share with you the tapioca pudding recipe that is delicious and very easy, it can also be suitable for celiacs if you choose tapioca with no traces (Not Royal). It may also be suitable for vegans if we use coconut milk and remove the egg.
Ingredients: 

2 glasses of whole milk 

4 tablespoons of sugar 

2-3 tablespoons of tapioca flakes

1 eggHoney / cinnamon / cocoa / vanilla ...
Preparation:Put in a bowl the milk, the sugar, the tapioca and the whisked egg and waited a few minutes. Then heat it to boiling, stirring constantly (about 10 minutes). We turn off the heat and let stand another 15 minutes.After this time we remove it and if we want we can add vanilla, cinnamon or what we like.If you do not have whole milk you can strain it before putting it into molds to prevent it from being too liquid.Put in molds, cover with plastic wrap and introduce them in the fridge.At home we compare it with egg custard or rice pudding.Regards

Yum

Tarta de manzana, requesón y sidra (Apple, 'cottage cheese' and cider cake)

¡No hubo suerte en el concurso! Aún así os dejo la receta de esta tarta que nos encanta, es una tarta de queso que he modificado añadiendo sidra y manzana.

 

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Ingredientes:

1 paquete de galletas

100 g de mantequilla

un buen chorro de sidra (50 ml)

4 huevos

1 bote de leche condensada (370g)

350 g de requesón

50 ml de sidra

1 manzana

1 clara de huevo

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Preparación:

Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y la sidra hasta crear una masa con la que cubriremos el fondo y las paredes del molde previamente engrasado con mantequilla. Para ayudarnos a compactar bien la base podemos presionar la pasta con papel de aluminio. Metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos en un bol las 4 yemas, la leche condensada, la sidra y el queso. Montamos las 4 claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y damos unos golpecitos para que no se formen burbujas.

Pelamos la manzana y la fileteamos. los gajos en clara de huevo para que no se vayan al fondo del pastel y los colocamos cuidadosamente encima del relleno.

Horneamos durante media hora. Cuando esté fría la metemos en la nevera.

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(Fotografía sacada de la página de Facebook de Parque Principado)

Espero que os guste!

Saludos

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I had no luck on the contest! But I'm going to show you the recipe of this cake we love, is a cheesecake that I've modified adding cider and apple.
Ingredients:  

1 packet of biscuits100 g of butter A splash of cider (50 ml) 

4 eggs 

1 tin of condensed milk (370g) 

350 g of cottage cheese  

50 ml cider 

1 apple1 egg
Preparation:We grind the cookies and mix with the butter and the cider to create a dough to cover the bottom and sides of the mould previously greased with butter. We can press the dough with foil to help to compact it. We put in the fridge while we prepare the filling.

Preheat the oven to 180 ° C.  

Mix in a bowl the 4 egg yolks, the condensed milk, the cider and the cheese. whisk the 4 egg whites until stiff and add to the mixture. Pour into the mould and tap to avoid bubbles.Peel and slice the apple. Dip on the egg white so they do not go to the bottom of the cake and carefully placed over the filling.
Bake for half an hour. When cool we put it in the fridge.
Hope you like it!Regards 

Yum

La mejor tarta de asturias (Asturias best cake)

Este fin de semana me presento al concurso de tartas de Gastropasión, en Parque Principado. 

Os dejo las bases del concurso por si os apetece participar.
 

A ver si hay suerte.

Saludos!

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This weekend Im going to participate on the 'Gastropasión cakes contest', Parque Principado.
You can see here the contest rules in case you want to participate.
Hope we're lucky.
Regards!

Yum

Baritas de cereales (Cereal bars)

Hola!
Aún me quedaban algunos Rice Krispies de los que utilicé para hacer turrón de m&m así que decidí hacer estas deliciosas barritas de cereales.

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Ingredientes:
2 tazas de Rice Krispies (O otros cereales)

1/2 taza de miel

1/2 taza de azucar

frutos secos, muesli, frutas deshidratadas... (Yo añadi avellanas y nueces)

Chocolate (opcional)

Preparación:

Ponemos en un cazo la miel y el azúcar y lo calentamos, mientras revolvemos, hasta que hierva. Lo retiramos del fuego y esperamos unos minutos.

Añadimos los frutos secos y removemos bien. Por último añadimos los Rice Krispies y mezclamos con cuidado.

Preparamos un molde rectagular con papel antiadherente y echamos la mezcla. Presionamos con otro papel antiadherente para que se compacte bien.

Dejamos enfriar y partimos en barritas.

Si queremos podemos sumergirlas ligeramente en chocolate derretido.

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Me encantaron! 

Espero que os animéis a probarlas.

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Hello!
I still had some Rice Krispies from the m&m nougat I made, so I decided to make these delicious cereal bars.

Ingredients:
2 cups of Rice Krispies (Or other cereals)

1/2 cup of honey 

1/2 cup of sugar 

Nuts, muesli, dried fruits ... (I added hazelnuts and walnuts) 

Chocolate (optional)

Preparation: 

We put in a pot the honey and the sugar and heat it while stir until boiling. Remove from the heat and wait a few minutes. 

Add the nuts and stir well. Finally add the Rice Krispies and mix carefully. 

We prepare a rectagular pan with nonstick paper and put the mixture. Press with another nonstick paper to compact it well. 

Let cool and set into bars. 

We can dip them slightly in melted chocolate. 

I love it! 

I hope you try them.

Yum

Estrella de nutella FACIL (Easy Nutella star bread)

Hola!

Ayer hicimos esta estrella de Nutella, además de muy original es muy fácil de hacer y esta buenísima.

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Ingredientes:

500 g de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
60 g de azúcar
30 g de margarina derretida
180 g de leche
Nutella

Preparación:
Ponemosen un bol todos los ingredientes menos la nutella y mezclamos bien hastaque odamos amasar a mano. Amasamos unos minutos y dejamos reposar.
Cuando haya doblado su tamaño la dividimos en 4 partes y hacemos con cadauna un circulo. si nos sobra masa de los recortes la juntamos para hacer un quinto circulo de masa.
Ponemos en una bandeja de hornocon papel de hornear el primero delos círculos y untamos con 2-3 cucharadas de Nutella (Nosotras igual pusimos demasiada...¿demasiada Nutella? ¡Nunca!) . Tapamos con el siguiente y repetimos hasta poner el último sin untar.
En este momento podemos encender el horno a 180º para que vaya calentando.

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A continuación ponemos un vaso en el centro y vamos haciendo cortes hasta llegar al borde del vaso cada 45º, como se ve en la foto.

Giramos cada porción dos veces sobre si misma, girando una hacia cada lado (1º hacia la izquierda, segunda hacia la derecha, tercera hacia la izquierda...)

Pintamos con un poco de leche y dejamos reposar 10 minutos.

Horneamos 30 minutos.

Deliciosa!

Saludos

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Hello!Yesterday we made this Nutella star bread that is very original, very easy to do and really good.Ingredients: 

500g of flour 

1 sachet of yeast 

2 eggs 

60g of sugar 

30g of melted margarine 

180g  of milk

NutellaPreparation:  

Put in a bowl all the ingredients except the Nutella and mix well until we can knead by hand. Knead a few minutes and let stand.When it has doubled in size we divide it into 4 portions and make a circle with each one. we can put the mass of the cuts together to make the fifth disc of dough. 

Put in a baking tray with baking paper the first of the circles and spread with 2-3 tablespoons of Nutella (We maybe got too much ... too much Nutella? Never!). Cover with the next and repeat untill put the last one without Nutella.  

At this time we can turn on the oven to 180 degrees to let it it warm.  

Then put a cup in the center and make cuts to the edge of the glass every 45 °, as seen in the photo.Turn each portion on itself twice, turning each one to one side (first to the left, second to the right, third to the left ...)  

Paint with a little milk and let stand 10 minutes.  

Bake 30 minutes.Delicious!Regards

Yum

Scuba dress

Hola! 

Tenía muchas ganas de un Scuba dress (Un vestido de punto de neopreno) pero como soy muy alta, los de las tiendas me quedan muy cortos así que decidí hacerme uno. Es el primer vestido que hago así que no os asustéis, es muy facil.

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Lo primero que hice fue pensar el diseño y las medidas para saber cuanta tela necesitaba, tuve suerte y encontré este retal un poco rebajado (6.95 €)

También necesitamos una cremallera, en este caso utilicé una negra y plateada y la cosí por fuera para dejarla vista ya que está muy de moda (2,85).

Papel de periódico o patrones

Tijeras, alfileres, hilo de hilván e hilo negro para coser a máquina.

Tachuelas y lazo (Opcional)

Estos son los patrones que utilicé:

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La primera pieza que tenemos es uno de los trozos de la falda, necesitaremos 6, la X será la medida de nuestra cintura entre 6, más 2 cm de cada lado.

Ejemplo: si nuestra cintura mide 60 cm cada pieza medirá 14 cm donde está dibujada la X.

El largo será el que vosotras decidais.

La siguiente pieza es la espalda, necesitaremos dos piezas. Si queréis que la espalda vaya en dos colores como en mi vestido, cortaremos las dos piezas en el mismo sentido, así al ponerlas enfrentadas una quedará dada la vuelta. Yo decidí hacer esto para que el vestido fuese aún más diferente y especial. B, será la medida de nuestra cintura ente 4, siempre sumaremos los 2 cm a cada lado de la pieza.

El largo será desde vuestra nuca hasta vuestra cintura.

La pieza que cubre el pecho irá dividida en 3, como véis en las fotos así conseguiremos hacer la forma del pecho. L será la medida de la parte inferior de nuestro pecho a nuestra cintura.

A continuación cortaremos e hilvanaremos todas las piezas. Es la hora de probar nuestro vestido, si necesitas hacer correcciones este es el momento. Cuando esté a tu gusto cóselo a máquina por el interior.

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Para rematar el cuello y las mangas hacemos una costura. Para el bajo hice una bastilla simple.

Por último añadí un cuello de babero con la misma tela, tachuelas recicladas y un lazo para poder ponerlo y quitarlo si un dia no llevo complementos plateados, para lavarlo en la lavadora...

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Espero que os guste!!

Saludos

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Hi! 

I really wanted a Scuba dress but as I'm too tall all the ones on the shops are very short to me, so I decided to make one. It is the first dress that I so don't get panic, it's very easy.

First thing I did was to think about the design and the measures to know how much fabric I was going to need. I was lucky and found this scrap on sales (6.95 €)

We also need a zipper, in this case I used a black and silver zipper and I sewed it on the outside as it is very trendy (2.85 €).

Newsprint or patterns

Scissors, pins, basting thread and black thread for sewing machine .

Tacks and bow (Optional)

You can see in the image the patterns I used.

The first piece we have is one of the pieces of the skirt, we need 6, the X will be the measure of our waist divided by 6 plus 2 cm on each side. 

For example: if our waist measures 60 cm each line which is drawn with an X measures 14 cmThe length will be that you decide.

The next piece is the back, we will need two pieces. If you want to make it in two colors like on my dress, you have to cut the two pieces in the same direction, so when put them facing you will have one in each color. I decided to do this to make the dress was even more different and special. B is the measure of our waist divided by 4 you will always add the 2 cm on each side of the piece. 

The length will be from your neck to your waist.

The piece that covers the chest will be made by 3 pieces, as you see in the pictures we will get the breast shape. L is the lenght from the lower part of our breast to your waist.

Then cut off and baste all parts. It's time to try our dress, and make corrections. When you see it Ok sew with a sewing machine on the inside.

To end the neck and sleeves make a seam. For the bass did a simple hem.

Finally I added a bib neck with the same fabric, recycled studs and a bow to put it and remove it if one day I do not wear silver accessories, to wash in the washing machine ...

Hope you like it !! 

Regards

Yum

Tarta Simpsons (Simpsons cake)

Este fin de semana fue el cumpleaños de una fan de los Simpsons, así que le hicimos esta rosquilla gigante mordida por Homer.

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Ingredientes:

3 huevos

200 g de azúcar

100 g de aceite de girasol

170 g de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

50 g de leche

50 g de margarina

200 g de nata para montar

200 g de queso crema

100 g de azúcar glass

3 cucharadas de nesquik de fresa (O aroma)

colorante rojo/rosa

Fondant rosa y marrón claro

Caramelos de regaliz (O con forma de virutas de colores)

Un molde para horno con forma de rosquilla

Preparación:

Precalentamos el horno 30' a 170º

Preparamos el molde con mantequilla y harina.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos, cuado estén mezclados añadimos el aceite, la leche y la mantequilla, mezclamos y añadimos la harina, la levadura y la sal. Cuando tengamos todos los ingredientes bien incorporados ponemos la masa en el molde.

Horneamos 30 minutos a 170º, lo sacamos y dejamos enfriar.

Mientras preparamos la crema. Montamos la nada y le añadimos el resto de ingredientes hasta conseguir una crema espesa y rosa.

Cuando el bizcocho esté frío lo partimos a la mitady rellenamos con la crema. Le damos también una capa fina de crema por el exterior para que se pegue el fondant.

Amasamos el fondant color donut, lo estiramos y lo colocamos cubriendo todo el bizcocho. quitamos el sobrante y lo mojamos con un poco de agua para que brille y para que se peque la siguiente capa de fondant.

Estiramos el fondant rosa, le damos formas redondeadas y lo colocamos en la parte superior de la rosquilla.

Por último pegamos las virutas con ayuda de un poco de agua.

Si queremos que la rosquilla esté mordida quitamos un trozo con ayuda de un cuchillo y le damos forma de mordisco con un cortador de galletas redondeado.

Saludos
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This weekend it was the birthday of a Simpsons's Fan, so we made this giant donut bitten by Homer.

Ingredients:
3 eggs
200 g of sugar
100 g of sunflower oil
170 g of flour
1 bag of yeast
1 pinch of salt
50 g of milk
50 g of margarine

200 g of whipping cream
200 g of cream cheese
100 g of icing sugar
3 tablespoons of strawberry nesquik (or similar flavor)
Red / pink dye
Pink and light brown fondant
Licorice (Or shaped color chips)

A baking dish donut-shaped

Preparation:
Preheat the oven 30' to 170º.
Prepare the mold with butter and flour.
Put in a bowl the eggs and sugar and beat, when mixed we add the oil, the milk and the butter, mix well and add the flour, the yeast and the salt. When we have all the ingredients well incorporated place the dough in the pan.
Bake 30 minutes at 170 degrees, take it out and let cool.
Prepare the cream. Whip the cream and add the remaining ingredients until have a thick and pink cream.
When the cake is cool, part in a half and fill with cream. We also give a thin layer of cream on the outside so the fondant will stick.
Knead the donut colored fondant, stretch and place covering the whole cake. remove the excess and dip with a little water to make it shine and stick the next layer of fondant.
Stretch the pink fondant making rounded shapes and place on top of the donut.
Finally paste the sweets using water.
If you want the donut to be bitten remove a piece with a knife and make a bite shape with a round cookie cutter.

Regards

Yum